ブレッドナイフ21cm 材質：ステンレス単層鋼 サイズ：全長320mm 食洗器対応(180℃まで) 研ぎ直し不可(特殊ウェーブ刃を使用の為) モリブデンバナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を使用。 通常のステンレス鋼に比べ、鋭利性、耐久性、耐食性に優れており、 切りくずの出にくい特殊ウェーブを採用。